TIPOLOGIA: vino bianco fermo
ZONA DI PRODUZIONE: colline trevigiane
TERRENO: argilloso - sabbioso
VITIGNI UTILIZZATI: Incrocio Manzoni 6.0.13
VENDEMMIA: manuale
PRODUZIONE ETTARO: 90 q.li/ha
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13% vol
FORMA D’ALLEVAMENTO: doppio capovolto
VINIFICAZIONE: macerazione in pressa per alcune ore seguita dalla fermentazione in vasche d’acciaio; sosta a contatto con il lievito fino al momento dell’imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Meravigliosa ampiezza olfattiva contraddistinta da sentori di scorza d’agrume, frutta esotica, pesca, albicocca e fiori bianchi con chiusura aromatica completata da incursioni balsamiche di erbe aromatiche e traccia minerale partecipe di una profondità e complessità olfattiva oltremodo intrigante ed affascinante. Al palato si esprime con un sorso verticale, vibrante e coeso quando la polpa succosa incontra la trama sapida. Raffinato e preciso nel suo meraviglioso complesso equilibrio.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: primi piatti, pasta al forno, piatti a base di pesce, scampi alla griglia, carni bianche, formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
BOTTIGLIE PER CARTONE: 6
FORMATO: 75 cl
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